LA SALADE DES COPAINS

le Dimanche, nous avons souvent la visite de copains... au debut c'est sympa!!! on sert le café, le petit pousse du pays (chez moi c'est l'Armagnac!)...on papote, on regarde la télé, on joue aux cartes... on sort les chiens! Puis arrive le soir, le copain commence à vous saouler, sa moitié répète pour la centième fois, leurs dernieres vacances à Triffouillis les Oies!!! bref! Vous comprenez que votre soirée est bien compromise! " on fait quoi pour manger ce soir?" demandez vous à votre compagne ou compagnon! qui est tout aussi désespéré que vous!!! Faut dire que depuis le matin, il ou elle n'a pas quitté sa cuisine

PAS DE PANIQUE!!!

 voila : la salade des Copains

salade verte (mesclun, frisée, ou roquettes, ...) Croûtons de pains aillés et grillés- du fromage (celui qui racornit dans votre frigo!!! fera trés bien l'affaire! taillez des cubes))- une omelettes (1 oeuf par personne) coupés en morceaux- lardons ou jambon en dés ( blanc ou sec!) juste passés à la poêle; Si a midi vous avez servi une volaille rotie  = dépiautez les os et mélangez la viande à votre salade- des pommes de terre vapeur en morceaux-des cerneaux de noix (ou pignons de pin). persil frais- vinaigre balsamique- huile de noix -(ou tournesol)-sel-poivre-

le plus long c'est de faire dorer les croutons et de les ailler (3 gousses d'ail écrasées)

Vous utilisez un grand saladier et vous rassemblez le tout!

Au réfrigérateur 1h et servir avec un bon rosé frais!