LES POIVRONS A LA JUIVE (ainsi nommés en Algérie)

Pour 4 personnes

2 gros poivrons rouges et 2 gros poivrons verts ou jaunes (savoureux !)

1/4 litre d'huile d'olives

sel- paprika-

Pour éplucher les poivrons: couper les en deux-oter les graines- garder le pédoncule!

Poser les poivrons sur un grill et faite les noircir sur tous les cotés; une fois bien bronzeé, les mettre dans une poche plastique, fermer bien et laisser la vapeur faire son office!