LES POIVRONS A LA JUIVE (ainsi nommés en Algérie)
Pour 4 personnes
2 gros poivrons rouges et 2 gros poivrons verts ou jaunes (savoureux !)
1/4 litre d'huile d'olives
sel- paprika-
Pour éplucher les poivrons: couper les en deux-oter les graines- garder le pédoncule!
Poser les poivrons sur un grill et faite les noircir sur tous les cotés; une fois bien bronzeé, les mettre dans une poche plastique, fermer bien et laisser la vapeur faire son office!
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