Pardon!!! mes Amis!!!
Un incident technique! dépendant de mon noviciat informatique, vous a privé de l'intégralité de:
la recette des
"POIVRONS A LA JUIVE"
Dans la premiere partie, je vous ai indiqué comment peler facilement les poivrons.
Allonger les poivrons sur le fond d'un plat: parsemer d'ail émincé, de sel, de paprika, et recouvrir largement d'huile d'olive. (comme épices vous pouvez ajouter du Ras el hanout, ou du cumin.) personnellement j'ajoute le jus d'un citron pressé. Laisser mariner 12h au frais minimum. Plus le temps de marinade est long, plus moelleuse est la chair des poivrons.
Plat idéal pour un pique nique! : prenez une "kesra" pain rond du Maroc et coupez la en demi-lune. déposer le poivron au millieu.
bismillah!
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